간행물 정보
- 자료유형
- 학술지
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- 발행기관
- 한국식품과학회 Korean Society of Food Science and Technology
- pISSN
- 1226-7708
- 간기
- 격월간
- 수록기간
- 1992 ~ 2009
- 주제분류
- 농수해양 > 식품과학
- 십진분류
- KDC 574 DDC 664
Volume 5 Number 3 (15건)
Minireview
Lactic Acid Fermented Foods and Their Benefits in Asia
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.187-197
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Research Articles
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.198-200
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Use of Dynamic Rheometer to Determine a Rheological Model for a Viscoelastic Food Sol
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.201-205
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Effect of Glyceryl Monolaurate on the Microflora in Cooked Sausage System During Storage
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.206-209
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Determination of Rancidity of Soybean Oil by Near - Infrared Reflectance Spectroscopy
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.210-214
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.215-219
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.220-225
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.226-228
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Concentration of Medium Chain Fatty Acids from Coconut Oil by Supercritical CO2 Extraction
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.229-233
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.234-238
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.239-242
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한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.243-248
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Cloning and Expression of an Amylase Gene from Streptomyces Albus KSM - 35 in Escherichia coli
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.249-253
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Effects of Environmental Factors on Growth and Betacyanin Accumulation in Red Beet Callus Culture
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.254-257
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Moisture Adsorption Characteristics of Low - and High - Temperature Dried Spaghetti
한국식품과학회 Food Science and Biotechnology Volume 5 Number 3 1996.09 pp.258-262
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